「食中毒」とは、ウイルスや細菌による感染症だけでなく、食べ物によって起こる有害な事を含んでいます。

症状として、腹痛、下痢、嘔吐が主な症状ですが発熱や血便もあり、いずれの症状も早めにかかりつけの医師に受診をすべきと考えます。

 対策として

• 手や調理器具を清潔に。
• 食品は十分に加熱する。
• 保存は室温では無く冷蔵で、早めに食べきる。

厚生労働省　食中毒予防：http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/